Hoe deeg te maken op chebureki bubbel, lekker? Het is niet elke huisvrouw die de gestelde vraag correct kan beantwoorden. Daarom hebben we besloten dit artikel aan dit onderwerp te wijden.
Besluiten om je dierbaren te verwennen met heerlijke enknisperende tsjeboereki, veel huisvrouwen denken erover wat voor soort deeg hiervoor beter te gebruiken is. Over het algemeen zijn er nogal wat varianten van kneden. We hebben besloten om alleen de meest succesvolle en eenvoudigste te presenteren.
Dus hoe maak je een deeg op een cheburek-bel lekker? Hiervoor is het noodzakelijk om voor te bereiden:
Voordat je een deeg maakt op chebureksbubbel lekker, je moet alle bovenstaande ingrediënten bereiden. U zult zeker zeer smakelijke gefrituurde producten krijgen, die al uw gasten zullen waarderen.
Dus, om de basis in een diepe kom te bereidengiet er bij kamertemperatuur water in en voeg er dan een opgeklopt ei, tafelzout, witte suiker en zeezout aan toe. Nadat alle losse ingrediënten in de vaat zijn opgelost, wordt er geleidelijk wit meel (voorgezeefd) in de gerechten gegoten.
Lang door producten met je handen te kneden, krijg je een steil en homogeen deeg. Het wordt in een polyethyleen zak gedaan en 45-60 minuten op tafel gelaten. Ondertussen beginnen ze de vulling voor te bereiden.
Krokante zelfgemaakte tsjernoten worden meestal bereid met gehakt. We besloten niet af te wijken van de traditie en deze specifieke vulling te gebruiken. Om het voor te bereiden, hebben we het volgende nodig:
De lekkerste chebureks, het recept waarvan wewe overwegen, bereiden met toepassing van de gemengde vorm. Neem voor de bereiding 300 g varkensvlees en rundvlees en was het vlees vervolgens zorgvuldig en verwijder alle onnodige aderen. Daarna wordt het product samen met de gepelde uien in een vleesmolen gemalen. Na besprenkeling met peper en zout, meng het grondig.
Om de chebureks sappig en smakelijk te maken, moeten een paar eetlepels gewoon water of vleesbouillon aan de vulling worden toegevoegd.
Na het deeg voor chebureks (knapperig enbel) wordt toegediend bij kamertemperatuur, en de vulling wordt bereid, het is noodzakelijk om door te gaan naar de vorming van producten. Om dit te doen, wordt een klein stukje afgesneden van de basis en vervolgens gerold in een ronde en dunne laag (de diameter moet 12-14 centimeter zijn). Leg op ½ deel van het product de vorm op en verdeel het gelijkmatig, zonder de randen te bereiken. Vervolgens wordt de vleesvulling bedekt met de tweede helft van de laag en worden de randen sterk tegengehouden met behulp van een vork.
Chebureks zijn heerlijk, knapperig (bubbels) zou moeten zijnkook op geraffineerde plantaardige olie. Het wordt in een koekenpan gegoten en sterk verhit. Vervolgens worden verschillende stukken in de schalen geplaatst en gedurende twee tot vijf minuten aan twee zijden gebakken. De uitvoer is zeer rossig en sappig chebureki, die wordt verspreid op een bord bekleed met papieren handdoeken. Nadat de producten geen overmatig vet bevatten, worden ze verplaatst naar een ander gerecht.
Nu weet je hoe je een deeg maakt op een chebureki-bubbel, smakelijk. Na het frituren van de producten worden ze in warme staat op tafel geserveerd met een kop zoete thee en tomatenpuree.
Je kunt zelfgemaakte chebureks niet alleen met zelf kokende recepthulp die hierboven werd gepresenteerd, maar ook met behulp van andere methoden. Dergelijke heerlijke producten worden bijvoorbeeld verkregen met behulp van mineraal koolzuurhoudend water. Om een dergelijk recept te implementeren, hebben we het volgende nodig:
Dit deeg wordt vrij gemakkelijk gekneed. Koolzuurhoudend water wordt uitgegoten in een grote kom en daarin opgelost zout marien middelgrote en diner ongebluste soda. Daarna wordt licht meel toegevoegd aan de basis en grondig gemengd. De uitgang is vrij dicht en homogeen deeg, die is bedekt met een doek en laat gedurende 13-16 minuten.
Alle zelfgemaakte chebureks doen volgens hetzelfde principe. Een stuk deeg wordt in een laag gerold en daarop gehakt geschonken en de randen mooi afgezet.
Na de vorming van alle producten gaat u verder naar hunwarmtebehandeling. Om dit te doen, verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan en doe er een paar halffabrikaten in. Chebureks op mineraalwater bakken ongeveer vier tot vijf minuten aan elke kant. Tegelijkertijd worden ze niet alleen blozend, maar ook bruisend en knapperig.
Na het grondig frituren van de producten worden ze zorgvuldig verwijderdvan kokende olie en op papieren handdoeken geplaatst. Omdat ze chebureks vet zijn onthouden, worden ze samen met zoete en sterke thee op tafel geserveerd, evenals tomatensaus of ketchup.
De meeste huisvrouwen geloven dat het deeg voorChebureks moet noodzakelijk een ingrediënt bevatten zoals een ei. En inderdaad, de producten worden rossiger en smakelijker. Ervaren culinaire experts zeggen echter dat het ei helpt om een zware test te krijgen. Daarom raden ze af om dit toe te voegen aan de basis voor chebureks. Maar dit is alleen als u het meest delicate en knapperige deeg wilt hebben. Overigens, om dit effect te versterken, adviseren deskundigen om een beetje 40 graden wodka toe te voegen aan een dergelijke basis. Dit drankje zal bijdragen aan de productie van meer knapperige en bruisende chebureks. Bovendien zal het deeg, vanwege de aanwezigheid van wodka, niet te veel vet opnemen.
Voor de voorbereiding van de stichting hebben we dus nodig:
Dit deeg wordt heel gemakkelijk gedaan. Gewoon drinkwater wordt in een grote kom gegoten en vervolgens wordt het opgelost met een natriumbicarbonaat en zeezout. Vervolgens worden 40 graden wodka en licht meel toegevoegd aan de ingrediënten. Alle ingrediënten worden grondig met de handen gemengd tot een stijve en homogene basis wordt verkregen.
Aan het einde wordt het deeg omwikkeld met een voedselfilm en gedurende een kwartier op kamertemperatuur gelaten.
Cheborechnye deeg zonder eieren op wodka is gebakkenvrij snel. In dit geval wordt het niet alleen rossig, maar ook bruisend en knapperig. Om dit te doen, is het substraat verdeeld in een aantal stukken, gerold in lagen, gevuld met gehakt en de randen met een vork vastgebonden. In deze vorm worden ze afwisselend in de frituurpan gestuurd en gebakken tot ze rood zijn.
Naar de tafel worden dergelijke producten geserveerd in een warme staat, samen met ketchup en zoete thee.
Zoals je kunt zien, zijn er veel optiesHoe maak je thuis frisse en bruisende chebureki. Ze kunnen trouwens niet alleen van verschillende bases worden gemaakt, maar ook van verschillende vullingen.
Natuurlijk, klassieke vulmiddel staatgehakt vlees. Sommige koks geven er echter de voorkeur aan om dergelijke producten te koken met het gebruik van aardappelpuree, gierstpap en zelfs gefrituurde kool. In elk geval zullen deze producten worden onderscheiden door een speciale smaak en een zachte bellentest. Eet smakelijk!
</ p>
