Je kunt groenten op verschillende manieren bereiden voor het koude seizoen. Aubergines zijn erg lekker als ze worden bewaard volgens de recepten die hieronder worden opgesomd.
De volgende ingrediënten zijn nodig voor het conserveren van de bak:
Hoe een sauté van aubergine koken? Het recept (voor de winter) wordt voorgesteld om stap voor stap uit te voeren.
1 stap
Was de aubergine. Verwijder de steeltjes van hen, snij ze in tweeën. Plaats de groenten in een diepe schaal (snij boven), strooi elke laag met zout. Laat een tijdje (een uur of twee) staan om de bitterheid te verminderen. Je kunt ook groenten in gezouten water 3 minuten laten koken.
Stap 2
Bollen reinigen en in stukken van willekeurige grootte snijden. Tomaten wassen en in 2 delen snijden. Neem de rijpe vruchten niet, anders zullen de tomaten sterk afkoelen tijdens de warmtebehandeling.
Stap 3
Aubergine wassen van zout, in meer snijdenkleine stukjes. Plaats alle groenten in een grote container, bijvoorbeeld een kookkom of een pan. Giet olie, meng en steek in vuur en vlam. Na het koken, laat de saute 40 minuten sudderen. Roer regelmatig.
Stap 4
Nadat de opgegeven tijd is verstreken,zet gehakte peterselie, geraspte of gesneden knoflook, fijngehakte peulen hete peper. Zout naar smaak, suiker toevoegen. Roer de ingrediënten en kook gedurende 15 minuten.
Stap 5
Voeg aan het einde de essentie en mix toe. Een heerlijke bak aubergines is klaar. Het recept voor de winter biedt een procedure voor het inblikken van snacks in potten. In de schoongemaakte en steriele containers, pak de groenten en draai ze aan met tinnen deksels. Laat het afkoelen. De gespecificeerde hoeveelheid ingrediënten is voldoende om ongeveer 4 liter blik gebakken aubergines te maken. Het recept voor de winter is eenvoudig. Eet smakelijk!
Om een baksel voor het tweede recept te bereiden, heb je nodig:
Hoe een sauté van aubergine koken? Het recept voor de winter is eenvoudig. Was aubergines, snijd ze in mokken (ongeveer 2 cm dik) en laat ze enkele uren in een gezouten oplossing weken. Laat het water vervolgens weglopen. Knoflook en peper borstel. Verwijder ten slotte de stengel en zaden. Wrijf de groenten in een vleesmolen en hak de hete peper fijn. Meng voedsel met azijn. Gedroogde aubergines bakken aan beide zijden in olie. Leg een laag in een pot, giet een pittige massa peper en knoflook, leg dan de volgende laag en herhaal de procedure. Van boven kan je de resterende olie uit de pan gieten. Span de blikjes aan met baksel met deksel. Snack kan binnen 2 weken worden gegeten. Eet smakelijk!
</ p>
