Elke groente is op zijn eigen manier nuttig. Maar sommige mensen worden niet aanbevolen als er gezondheidsproblemen zijn. In bloemkool zijn er geen contra-indicaties en bovendien kan het in verschillende vormen worden gebruikt: gezouten, ingeblikt, gebeitst. Het kan aan salades worden toegevoegd en er soepen en bouillon van koken. Het wordt aanbevolen om te eten voor volwassenen en kinderen, en die lijden aan overgewicht of maagaandoeningen. Door de fijne vezels wordt bloemkool gemakkelijk door het lichaam opgenomen, heeft een aangename smaak en is zeer gemakkelijk te bereiden. Daarom, als er een wens is om lekker en nuttig om je gezin te voeden, dan kun je soep van bloemkool bereiden.
Wat kan bloemkoolsoep zijn? Recepten zijn anders. Hier zijn twee soeprecepten die zelfs kleine kinderen kunnen gebruiken.
Soep van bloemkool is mager.
Dit is een zeer smakelijke en gemakkelijk te bereiden gerecht, met veel vitamines en weinig calorieën.
Producten die nodig zijn om te koken op twee en een halve liter water:
- bloemkool - het vierde deel van de vork;
- jonge witte kool - het vierde deel;
- middelgrote wortelen - 1 stuk;
- middelgrote bol - 1 stuk;
- kleine tomaat - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- groene peper - 1 stuk;
- kruiden en kruiden naar smaak;
- Elke plantaardige olie - van 2 tot 4 eetlepels.
Hoe magere soep gemaakt van bloemkool koken.
Giet de olie in een pan met water, doe het vuur aan en terwijl het kookt, snijd je gewone witte kool.
Fans van knapperige kool - zet het voor aardappelen. Verder verminderen we het vuur en koken op middelhoog vuur, zodat het water constant een beetje kookt.
Voeg nu de rest van de groenten een voor een toe:
Geraspte (grote) wortels, paprika's enjonge aardappelen in blokjes snijden, geborstelde en fijngehakte kleine tomaat, bloemkool bloeiwijze. Omdat kool ongeveer vijf minuten gekookt is, zijn er tegen die tijd al aardappels gekookt.
Voeg vervolgens gehakte groen en groene uien toe. De soep is klaar.
Romige bloemkoolsoep.
Voor het bereiden van roomsoep heb je deze producten nodig:
Een halve bloemkool, een aardappel, 10gram boter, 3 eetlepels room, verse koriander vloerbalk, een middelgrote ui, laurier, 2 tenen knoflook, 2 eetlepels olijfolie, een eetlepel Franse mosterd, 100 gram kaas, twee snufje zout.
Hoe crèmesoep maken van bloemkool.
Eerst moet u de knoflook en uien schoonmaken en snijden en de kool op middelgrote bloeiwijzen demonteren. Zet vervolgens deze bloeiwijzen in kokend water en kook 7-8 minuten, voeg aan het eind zout toe (knijp).
Verwarm in een geschikte diepe potolijf en boter en bak de knoflook en uien. Voeg vervolgens de aardappel, het laurierblad en het water toe waarin de kool gekookt was (3-4 eetlepels), dit is alles om 10 minuten te koken.
De gekookte bloemkool moet aan de rest van de groenten worden toegevoegd en samen worden gekookt tot de aardappel klaar is.
De volgende stap is het knippen, wassen en drogenkoriander. Wrijf daarna de kaas (je hebt een grote rasp nodig). het laurierblad verwijderen, lay-out van alle producten in een blender en maal grondig tot romig. Zet de resulterende puree aan de gewenste pan en voeg de mosterd en zure room en mosterd. In dat geval, als de aardappelpuree kwam te dik, voeg een beetje water, een die kool gekookt.
Kortom, je moet de soep goed roeren, er zout aan toevoegen en een beetje opwarmen, maar breng hem niet aan de kook.
Geserveerde roomsoep van bloemkool met verse croutons, top met kaas en koriander.
Om het lekkerder te maken dan bloemkool, kun je het voor een paar minuten in een melk voorgaren. In ieder geval is soep van bloemkool nuttig, smakelijk en voedzaam.
</ p>
