Bieten, evenals aardappelen, heel goedopgeslagen en kan lange tijd in de koelkast / kelder liggen. Hoogstwaarschijnlijk, daarom is het minder waarschijnlijk dan van tomaten, komkommers, paprika's, maak een aantal voorbereidingen. Een aperitief van bieten voor de winter kan echter een grote hulp zijn, wanneer u snel iets moet koken of gewoon een hapje wilt eten. Het kan worden gebruikt als een dressing voor Borsjt of koude bietensoep, toegevoegd aan salades en er is gewoon zo, verspreiden op brood. Daarom raden we je aan om deze root niet te omzeilen, waardoor je je kunt beschermen. We bieden aan om te proberen twee zeer heerlijke gerechten te bereiden, die in de winter naar 'hoera' gaan.
Het eerste recept voor bietensnacks is een soort salade met paprika. De optie is budgettair, maar erg lekker. Het zal voor hem noodzakelijk zijn:
Naast deze ingrediënten zijn ook ingrediënten voor de marinade nodig:
Deze aperitief van bieten voor de winter is zeer voorbereideenvoudig. De wortel moet vooraf worden gelast, geschild en gemalen op een grote rasp (u kunt eenvoudig in reepjes snijden). Snijd de paprika's in plakjes en de uien in ringen. Bereid in een aparte pan de marinade - voor deze mix alle hierboven genoemde ingrediënten, in vuur en vlam zetten en roeren. Als het kookt, voeg de peper en uien toe, kook gedurende 7 minuten, dan kunt u de biet schenken. Alles bij elkaar gebrouwen voor nog eens 10 minuten, daarna blijft het alleen om de snack te verspreiden op gesteriliseerde potten en te sluiten tot de winter. Niets ingewikkelds.
En de volgende bietensnack voor de winter, diezeker het proberen waard, is kaviaar. Met grijs of Borodino-brood wordt het meteen gegeten! We zullen koken op basis van kilogram bieten. De volgende componenten zijn nodig:
Bieten en wortels zijn van mij, gepeld envermaal het op een rasp. Tomaten worden overgoten met kokend water en geschild en vervolgens gemalen in een blender (je kunt een vleesmolen gebruiken). Knoflook wordt schoongemaakt en fijngehakt.
In een ketel met een dikke bodem warmen we de groente opolie en gooi er wortels in met bieten. Stoofpot, af en toe roeren, 10 minuten. Dan in de loop zijn ingewreven tomaten en knoflook, meng alles goed, dek af met een deksel en kook gedurende 20 minuten. Alles is bijna klaar - giet azijn, voeg zout toe, kruiden. We koken nog eens 7 minuten, nu wordt ons assortiment groenten gekoeld en gemalen tot een uniforme conditie van de kaviaar in de blender. Het tweede voorgerecht van bieten voor de winter is klaar. We leggen uit in potten en sluiten af met plastic hoezen. Op een koele plaats bewaren.
Deze ingeblikte bieten voor de winter die we hebbenzijn gebleken. De eerste staaf is goed om toe te voegen bij het bereiden van sommige gerechten: soepen, aardappelen met groenten of kip. En de tweede smakelijk is precies zo - met versgebakken wit brood of geroosterde Borodino. Winter zal veel leuker zijn met zulke heerlijke, voedzame en gezonde snacks. Bovendien zullen ze door hun eigen handen worden gekookt.
</ p>
