Gezouten zalm kan een sieraad van iedereen wordentafel. Dit is een van de beste snacks. Maar het is niet nodig om het eindproduct te kopen. Dit artikel vertelt je hoe je zalm thuis kunt bereiden. Om dit te doen, wees geen stijlvolle kok, en dit proces vereist geen speciale ingrediënten. Er zijn verschillende manieren om zalm te bereiden. Het kan licht gezouten of gezouten zijn, voor elke smaak.
Neem een zalmfilet, ongeveer 0,5 kilogram. Je moet ook 6 eetlepels grote zouttabletten bereiden, de helft van de suiker, een lepel zwarte peper en een bosje gehakte peterselie. Meng nu alle ingrediënten. We wassen de vis en drogen het vocht met een handdoek. Neem nu de container (sudok) en leg de vis erin. Leg de huid neer. We vallen in slaap zalm de voorbereide mix. We zetten 12 uur in de koelkast. Vervolgens moet de vis met zout worden gespoeld. Nogmaals, we stoppen het in de boot en stoppen het in de koelkast. Na 8 uur kun je eten.
Hier is een enigszins aangepaste manier van hoeverzilting van de zalm. We nemen 1,5 kilogram vis. Als het een karkas is, dan snijden we het en verwijderen we de botten en huid. Nu bereiden we het mengsel voor op beitsen. Meng 40 gram zout, 60 gram suiker en 10 gram gemalen peper. Met dit mengsel wrijven we de vis van alle kanten. Een bosje peterselie en dille wordt fijn gesneden. We vallen in slaap bovenop de vis met greens. Verpak het nu in papier of folie. We zetten het twee dagen onder de pers. Na deze periode zal de zalm klaar zijn. Vis wordt met mate gezouten, gezouten en heerlijk smakelijk.
En, ten slotte, nog een recept voor het zouten van zalmmet sinaasappels. Deze vrucht neutraliseert de geur van vis. Daarom is dit recept geschikt voor degenen die verward zijn in dergelijke gerechten aroma. We nemen de zalmfilet. Als we een karkas moeten snijden, laten we de huid. vereist ook twee sappige en grote oranje, ongeveer twee theelepels erwten peper halve theelepel witte peper, 1,5 eetlepels suiker en laurierblad, 4 eetlepel grof zout.
Om het aroma van peper volledig te onthullen,het moet worden verpletterd met een mes. Snijd de sinaasappel heel dun. Het laurierblaadje moet worden gebroken. Fille in een bak doen en besprenkelen met zout, suiker, laurier en peper. Van bovenaf bedekken we volledig met cirkels van sinaasappels. We sluiten de container en zetten hem twee dagen op een koude plaats. Voordat u vis voor voedsel eet, moet deze van zout worden gereinigd en in plakjes worden gesneden.
Er is nog een ongewoon recept. Snijd de zalm in dunne plakjes en voeg deze toe aan de container. Leg de lagen met zout, kruiden en besprenkel met citroensap.
Sommige koks raden aan om toe te voegenkoken van cognac vis. Zout de zalm als volgt. De filets liggen in een container. En dan water het met een kleine hoeveelheid cognac. Het geeft de vis een ongewone smaak. Bestrooi de zalm daarna met suiker, zout en kruiden. We verpakken de vis in folie en sturen deze naar de koelkast. Het zal binnen 1-3 dagen klaar zijn. Het hangt allemaal af van de dikte van de stukken.
Nu, wetende hoe je zalm kunt kwijlen, kun je een geweldige snack bereiden voor elke tafel.
</ p>
