Kersenjam met botten: een recept voor de klassieker en zijn variaties

Misschien is cherry jam de meest favoriete voorvelen van ons sinds hun kindertijd. Aromatisch, met hele bessen, je kunt het eten en gewoon met thee, en zelfgemaakte fruit en gelei maken, en ook gebruiken voor het vullen van taarten. Hoe cherry jam met zaden koken? Het recept voor de voorbereiding, precies datgene dat onze grootmoeders hebben gebruikt, en een aantal variaties ervan vindt u in ons artikel. U hoeft alleen de ingrediënten voor te bereiden en aan de slag te gaan.

Kersenjam met botten: een recept voor klassieke bessen voor de winter

U hebt deze ingrediënten nodig:

• 1 kilo verse kersen met botten;
• 800 g kristalsuiker;
• 2 kopjes eenvoudig gefilterd water.

Was en reinig de bessen van de stengels, voorDe beste bereiding is om op verschillende plaatsen met een lucifer of tandenstoker te steken. Nadat ze moeten worden geblancheerd in hete (verwarmd tot 80-90 graden) water gedurende 4-5 minuten. Bereid de siroop van de aangegeven hoeveelheid suiker en water, dompel de kers er een paar minuten in, laat hem staan ​​en kook hem op het fornuis tot hij gaar is. Het is heel eenvoudig om te controleren: neem een ​​druppel jam met een lepel en giet het op een bord, als het zich verspreidt, moet je iets meer koken, zo niet - klaar. Giet in blik en plaats op een donkere plaats voor opslag.

Kersenjam met botten: recept om te koken zonder toevoeging van water

Deze methode is vergelijkbaar met de vorige, maar metbij het koken van jam hoef je geen water toe te voegen. Voor 1 kilo bessen heb je dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Was de kers in de avond, droog hem en doe hem in de kookkom, voeg dan suiker toe, meng en laat tot de ochtend: gedurende deze tijd wordt het sap gevormd. Leg de borden met bessen op het vuur en laat ze 10 minuten bakken, laat 5-6 uur staan ​​(deze methode bestaat uit het bereiden van jam in verschillende recepties) en breng na de ingestelde tijd klaar. Hoe het te controleren, beschreven in het vorige recept. Giet in blikken en bewaar tot de winter.

Kersenjam met botten: een recept voor snel en ongewoon koken

Wat de waardin niet zal verzinnen om in te kortenkooktijd van verschillende gerechten. Hier zullen we je vertellen hoe je een jam kunt maken op ... een koekenpan! Als u dit recept gebruikt, zal uw oogst dik en geurig zijn. Neem de bereide bessen en kristalsuiker in een verhouding van 1: 1, doe dit in een koekenpan, roer en breng aan de kook, water is in dit geval niet nodig om toe te voegen. Zodra de bessen het sap beginnen te laten koken, laat het vuur dan zakken en bak het 25 minuten, roer en haal het schuim eraf. Klaar. U kunt gesteriliseerde potten inschenken en oprollen. Het enige - onthoud dat de kersenjam niet langer dan een jaar moet worden bewaard, omdat de botten blauwzuur afscheiden, wat extreem gevaarlijk is voor de gezondheid. Hetzelfde geldt voor het opslaan van benodigdheden van pruimen met botten. By the way, is de smaak en het aroma van onze werkstuk herhaaldelijk genoemd in de literatuur en liederen, bijvoorbeeld: "En eeuw na eeuw, wordt opgelost in de cyclus van gedoe en je het vreselijk druk - je eet kersenjam ...." (Author Mikhail Shcherbakov, "Cherry jam"). Dat is hoe dessert een object van creativiteit kan worden. We hebben met reden genoemd dat dit een van de meest favoriete delicatessen van volwassenen en kinderen is. Probeer de winter van zijn geurige taart met vulling koken, kan trots zijn op een feestelijke tafel te zetten, vooral bij de kinderen vakantie of verjaardag. Nu weet je hoe je kersenjam met zaden kookt, en je begrijpt dat het niet moeilijker is om te bereiden dan jam of jam van andere bessen.

</ p>