Onder alle soorten binnenlandse spins specialpopulariteit bij huisvrouwen verwerft allerlei soorten groente-assortiment. Ze worden perfect gebruikt als salades, snacks, dressings voor soepen en borsjt, ingrediënten voor stoofpot en gebraden vlees. Hoe u deze handige en handige benodigdheden kunt inslaan, lees hieronder!
Bulgaarse peper met kruiden
Zo'n groentesort, voorbereid op de winter, inAllereerst is het geschikt voor het bereiden van borsjt en soep, tweederangsgerechten. Het bestaat uit Bulgaarse peper, wortels van knolselderij, pastinaak en peterselie, groene venkeltakken en dezelfde peterselie. Voor elke kg van de hoofdgroente is een halve kilogram extra componenten. Van dezelfde berekening is gezet onder het recept van zout: 300-350 g. Het is bereid assortiment van groenten voor de winter dus: alle ingrediënten worden gewassen, schoongemaakt. Peper gehakt met kleine rietjes. Wortel gedurende een half uur in koud water, spoel opnieuw en snijd op dezelfde manier. Snijd het groen in stukken. Doe alles in een brede kom, giet zout in, meng grondig. Laat gedurende 20 minuten de ingrediënten weken met zout en sappen aan elkaar. Een kom een paar keer schudden: je hebt niet alleen een plantaardig assortiment - voor de winter, en het is belangrijk dat de producten gelijkmatig worden gedistribueerd en gedrenkt in conserveermiddel. Verpak het mengsel nu in blikjes, bij voorkeur 250-500 g. Van boven, over het deksel, vul nog een eetlepel zout - zo wordt het assortiment beter bewaard. Dek af met capron-dop en plaats het op een koele, droge plaats.
Pittige mix van peper en tomaat
Een prachtig assortiment groenten (voor de winter gemaakt,en niet alleen) kwam naar ons uit de Bulgaarse keuken. Het is ook uitstekend geschikt voor het tanken, maar het kan worden gebruikt als een apart schaaltje: deze optie adzhika, eieren, enz heet, kruidig, deze mix van vruchten en greens zullen veel fans van lekkere hapjes en een geweldige redding meer dan één eigenaar te behagen ..! Thuis noemen Bulgaren "lyutenitsami" soortgelijke gerechten en geven van generatie op generatie hun recepten door. In de winter gemengde groenten gemaakt van een groot aantal paprika, rode meestal (75-80% van het totale gewicht van alle componenten), tomaten, genomen in kleinere hoeveelheden (25-20%), meer bitter peper pods, hoofden van knoflook, 100 g van zonnebloem olie, suiker en zout (15 g elk). Het verbruik van producten wordt aangegeven in het recept voor 1 kg groenten. Hoeveel meer neem je ze, zoveel als boter, suiker, enz. De samenstelling van het gerecht bevat groen - met het oog. Beide soorten peper wassen, de zaden afpellen, in plakjes snijden. Snijd de tomaten in plakjes. Groenen, hak te klein. Giet het mengsel in een pot, kook op matig vuur gedurende 20 minuten, roer alleen. Voeg afzonderlijk olie en giet het in groenten toe, voeg suiker en zout toe. Laat nog 20-25 minuten koken, en verdeel dan naar steriele potten. Kook ze in een waterbad: liter - een half uur, 0,5 liter - tot 25 minuten. Rol, draai, dek af, laat afkoelen. Het tomatenmengsel is klaar!
Salade «Assorted delicious»
Zeer aangenaam en nuttig u krijgt vanwortels, uien en paprika's. Voor de winter (foto's bijgevoegd) voorbereid, zal het gewoon een onschatbare schat aan vitamines worden en met plezier door uw huishouden worden gegeten. Ingrediënten: blauw, tomaten, paprika, uien, wortels. Elk type groente neemt een kilogram. Maar in principe, als je iets meer hebt, en iets minder - niets verschrikkelijks. Daarop is het assortiment, zodat je het kunt combineren. Extra ingrediënten: knoflook - 2-3 hoofden, greens (peterselie, dille) - 100 g, azijn (6%) - 200 g, plantaardige olie - halve liter. Zout wordt naar smaak toegevoegd. Als je een salade vol zuurzoet wilt maken, doe dan wat suiker. Alle groenten in nette stukjes gesneden, in gietijzer gedaan, de olie ingegoten en 40 minuten uitgezet. Voeg in het midden van het proces gehakte knoflook, zout, groen (en suiker) toe aan het mengsel. In een warme vorm, verpakken gesorteerd in liter potten. In elke pour azijn (een eetlepel, vol) en rollen. Draai de oevers, wikkel ze om en laat ze daar 24 uur staan.
In de winter open snacks en eet voor de gezondheid, denk aan de zomer!
</ p>
