Hoe runderribben in de oven te koken? Je vindt het recept in dit artikel.
De meest eenvoudige en heerlijke kookmethoden.
Recept # 1
ingrediënten:
Rundvleesribben - 1 kg;
Citroen - 1 stuk;
Sojasaus - 3 eetlepels;
Plantaardige olie;
Ui groen;
Dille, peterselie;
Zout, peper
Snijd de ribben in delen, was ze en doe ze erinpan. Was de greens en hak ze ook fijn. Bestrooi de ribben met zout en peper, giet met sojasaus, plantaardige olie, citroensap en besprenkel met kruiden. Dit alles is goed gemengd en gekneed. Dek nu af met een deksel, zet het in de koelkast gedurende 10 uur om een vergissing te maken.
Nadat de ribben zijn gemist,het is noodzakelijk om ze in een verwarmde braadpan te plaatsen en te bakken tot ze op een klein vuur zijn gekookt. Op dezelfde manier kunt u ze in de oven op een temperatuur van 180 graden koken. Klaar om op tafel te serveren met een bijgerecht.
Recept nr. 2
ingrediënten:
Rundvleesribben - 1,5 kg;
Bruine suiker - 1 glas;
Poeder van paprika - half kopje
Specerijen voor 1 eetlepel:
Knoflook poeder;
Ui poeder;
Zeezout;
Peper gemalen wit;
Peper gemalen zwart;
Cayennepeperpoeder
Om te beginnen moet je de randen van het overschot schoonmakendik, als er een is. Smeer ze daarna grondig in met een mengsel van kruiden, wikkel in cellofaan en laat het een nacht in de koelkast marineren. Een uur voor het bakken moeten ze uit de koelkast worden gehaald. Verwarm vervolgens de oven voor op 120 graden. Bak vinnen beter op de grill.
Leg de geprakte ribben op de grill met het vlees op. Onderaan moet je een bak water plaatsen. Na anderhalf uur bakken wrijf je de randen met appelsap en boter, zodat ze niet droog worden.
Recept # 3
ingrediënten:
Rundvleesribben - 12 stuks;
Zout, peper;
Olijfolie;
Uien zijn een paar stukjes;
Selderij - 1 stengel;
Wortelen - een paar stukjes;
Een fles rode wijn;
Bouillon - 6 glazen
Eerst moet je het stokje opwarmen tot 170graden (niet meer dan). Bestrooi met peper en zout de ribben. Verhit de olie in een pan en doe er ribben in. Wanneer de ribben aan alle kanten bruin worden, moeten ze op een bord worden gelegd en op de bakplaat de gesneden wortelen, uien, selderij en bak. Nu moet je het vet uit de pan legen en de wijn erin gieten. Bak nog eens 12 minuten en leg het vlees dan in de groente. Bedek nu de bakplaat met een deksel of folie en laat ongeveer twee uur sudderen. Als het vlees klaar is, moet het worden afgekoeld en vervolgens worden ingevroren. De volgende dag haalt u de stukjes vet die tijdens het koken werden gevormd eruit en scheidt u ze. Nu moet je de ribben op een frituurpan leggen en de bouillon gieten. Stoof ze ongeveer een uur op een vuurtje.
Recept nr. 4
Deze methode is zeer origineel, omdat runderribben in de oven worden gekookt met bloemkool en kokosmelk. ingrediënten:
Peper, zout;
Cayennepeper;
Plantaardige olie;
Ui - 1 stuk;
Plak rode curry - 1 theelepel thee;
Tomatenpuree - 2 eetlepels;
Knoflook - 5 lobben;
Bouillon - 1 glas;
Kokosmelk - 2 kopjes;
Laurierblad - 2 stuks;
Anijssterren - 1 stuk;
Vissensaus - 1 theelepel;
Gierkool - 1 kop;
Groene uien - verschillende balken;
Basil verlaat
Rundvleesribben in een oven met kokosmelkzijn eenvoudig bereid. Om dit te zetten op een bakplaat rundvlees, zwarte peper doen en strooi er cayennepeper, zout en giet een beetje olijfolie. Plaats vervolgens in de oven, voorverwarmd, gedurende 18 minuten (200 graden).
Schil ondertussen de ui en snij deze insteelpan, voeg dan tomatenpuree, gehakte knoflook toe en giet na een paar minuten kokosmelk erin. Kook een beetje en voeg vissaus, bouillon, laurierblad toe. Dit alles breng aan de kook, haal dan de ribben uit de oven en doe dit mengsel erin. Dek af en plaats de container in de oven. Laat de schotel minstens twee uur stoven op een temperatuur van 150 graden. Verplaats daarna de ribben naar een bord en breng de overgebleven bouillon aan de kook en gooi de geraspte kool erin. Nu wordt het vlees gescheiden van de ribben en in soep geplaatst, gekruid met zout, kruiden. Indien gewenst, kunt u het vlees niet van de ribben scheiden. Bestrooi aan het einde de basilicum en de greens. Op deze manier worden ribben van rundvlees in de oven bereid. Het gerecht blijkt zeer origineel en specifiek voor de smaak vanwege de toevoeging van kokosmelk.
Runderribben in de oven kunnen op verschillende manieren worden gekookt. Dit zijn slechts enkele voorbeelden van hun voorbereiding.
</ p>
