Alle liefhebbers van zoetwaren weten dat danNatuurlijke room, des te heerlijker de cake. En wat kan natuurlijker zijn dan slagroom? Vooral als ze zelf, nou ja, of hun mixer zijn gemaakt. Je kunt natuurlijk slagroom kopen in een fles, maar in hen, zoals ze zeggen, "natuurlijk en ruikt niet".
Allereerst moet de keuze van de crème worden benaderdzorgvuldig. Lees de compositie. Het zou alleen maar crème moeten zijn. Geen stabilisatoren, aroma's, plantaardige vetten en letters E mogen dat niet zijn. Zelfs als de crème is gemaakt volgens GOST, zoek dan naar de inscriptie "Made with application ...". Als deze inscriptie niet is - dit is wat je nodig hebt.
Ten tweede, let opvetgehalte. Slagroom wordt alleen verkregen als deze niet minder dan 33% is. Anders, hoe hard je ook probeert, er zal alleen een lichte vetlaag op het oppervlak zijn. Het gebeurt dat de verpakking direct wordt aangegeven: "Voor zweepslagen."
Ten derde, kijk naar de vervaldatum. Bij natuurlijke crème mag deze niet langer zijn dan 4 dagen. De uitzondering is gesteriliseerd, geschikt van één tot zes maanden. Maar voor het kloppen, is het het beste om gepasteuriseerd te kiezen, ze zijn het dichtst bij rustiek, dus de crème zal milder en smakelijker zijn.
Het gebeurt dat de houdbaarheidsdatum niet is uitgekomen, maar het productis verwend. Giet de room in een transparante container. De kleur moet ondoorzichtig en romig zijn. Uniformiteit: er kan een klein aantal dichtere en geelachtige klonten bovenop zitten. Roer de room, als het vet is opgelost, is alles in orde. Smaak: aangenaam, licht zoet. De geringste bitterheid is de reden voor onmiddellijke verkoop van de aankoop.
Voor de crème heb je poedersuiker nodig. Het aantal zal bepaald moeten worden door wie zoeter te doen, wie niet. Gemiddeld wordt aanbevolen om ongeveer 30 gram per 250 milliliter toe te voegen. Koop klaar poeder of maak het zelf, suiker hakken in een blender of koffiemolen.
Vergeet niet, crème "slagroom" is alleen gemaakt vangoed gekoeld product! En koud gereedschap. Plaats gewoon het mondstuk op de mixer of de corona in de vriezer voor een paar minuten. Het is ook raadzaam om de container tijdens het proces op ijs te houden.
Neem eerst alleen de room en zet invermogensregeling op de langzaamste snelheid. Voeg de poedersuiker toe als ze in een dikke room veranderen. En gebruik dan de hoogste. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven en geen boter te krijgen in plaats van room.
Tijdens het koken kun je chocolade toevoegen,koffie, zest, gemalen noten, vanillesuiker in plaats van de gebruikelijke of gewoon vanilline, gepureerde vruchten. Kortom, de opties worden alleen beperkt door je verbeeldingskracht en bereidheid om te experimenteren. Maar dit moet niet vloeibaar zijn in consistentie, anders zal het niet breken.
Culinair gebruik voor zo lekkerte stellen. Bakken (zoals room of impregnatie), fruitdesserts en salades, ijs, gelei. Ze zijn perfect voor een kindermenu, omdat ze volledig natuurlijk zijn. Zelfs als het kind allergisch is voor lactose, kunt u crème vinden met het gehalte aan melkpoeder. Niet zo natuurlijk, maar veilig.
Trouwens, slagroom, zoals room in het algemeen, nog steedsen zijn goed voor je gezondheid. Speciale melkvetzuren hebben een antikankereffect. Een lecithine, bevat in een vrij grote hoeveelheid, bestrijdt de schadelijke effecten van cholesterol.
</ p>
